テーマ:中華麺

家 重慶小面(刀削麺)

2021年5月9日(日) 長かった労働節休暇も最終日です。天気が良かったので、午前中は散歩です・・・2時間程散歩した後、家に戻り・・・自作で昼飯作成です。 重慶小面の調味料があったので、刀削麺(乾麺)を茹でてみました。 出来上がりを混ぜると・・・・ …
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西安咸陽空港T3 西安名食  BiangBiang麺

2021年5月3日(月) 銀川から西安経由で蘭州に移動中です。西安で約3Hの乗り換え時間があったので西安名物を食べることにしました。 漢字の画数が一番多いと言われるBiangです。最近少し有名になってきた、BiangBiang麺です。味付けがミートソース的だったので、美味しいのか?そうではないのか?よくわからなかったけど完食しま…
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姚麺記 雪菜筍絲面

2021年4月28日(水) 打合せが延びたので・・・14:00過ぎに一人で姚麺記へ! 簡単に・・・・・ やはりスープが温いのです!!
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姚麺記 雪菜筍絲面

2021年4月22日(木) 何だか久しぶりの上海オフィスって感じです・・・ でも昼休みに東京側のキックオフをZoomで参加していたので、時間ズレで昼飯です! 6Fに行き姚麺記に入ってみました。13:40誰も客がいません!! 姚麺記 ちょっと久しぶりですが22元!…
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7-11外交公寓店 魚香肉絲炒面

2021年4月19日(月) 週初めですが、今週もスタートは北京からです!! で、いつもの7-11で購入なのです!! 炒面というよりはスパゲッティーですね!! 唇がベトです!! こういう美味しい麺類を上海のコンビニでも取り扱ってほしいものです!!
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松鶴楼 紅湯、雪菜豆

2021年4月9日(金) 今週最初にして最後の上海出勤です!!何かひさしぶり??って感じですね~ 地下をうろつき松鶴楼へ!! 紅湯か白湯か少し悩み、本日は紅湯なのです!! 素朴で美味しい中華麺です!! K西さん、M田くん  と共に
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和府撈面(外交公寓店) 鶏湯麺+鶏蛋

2021年4月8日(木) 北京出張2日目は・・・地下1Fにある和府撈面です。前回出張時にも突入しました。普段上海にいると、和府撈面はどこにでもあるのであまり気にしていませんが、北京だと珍しい様です! これはこれで美味しいのです! M城さん と共に!
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家  和風刀削麺

2021年4月5日(月) 月曜日ですが、清明節休暇の為お休みです。家でたまった仕事ををしつつ。昼飯を作成です・・ 刀削麺を茹でつつ、和風に仕上げてみました。 完全に和風に仕上がりました。。これは「うどん」と「きしめん」の中間の麺って感じですね!! かつぶし!が、…
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豊裕 魚香肉絲面

2021年3月29日(月) 昨日の花見で飲み過ぎたのか?花粉症なのか?わかりませんが少し喉が痛みます。ついでに鼻づまり・・・もです!なのでたぶん花粉症なのです!! 北京ではまた黄砂が飛んでいるらしく、上海にも若干飛んできている様です。 天気は良いのでちょっと散歩しながら武威路へ!! …
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家 炸醤面(自作)~花見 研・次郎ラ~メン

2021年3月28日(日) 本日はとっても良い天気なので・・・午前中は散歩です!! 昼前にいったん家に帰り、連日の自作麺です!! お店で食べる炸醤面みたいですね・・・・ で、混ぜると・・・・ ちょっと醤(混ぜダレ)が少な…
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家 重慶小面(刀削麺)

2021年3月27日(土) 朝一番の飛行機で長沙から戻ってきました。家に到着したのが昼過ぎだったので、軽く昼飯を作成です!! 買い置きしてあった刀削麺を茹でて・・・・ 重慶小面のタレをかけて完成です!! …
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豊裕 雪菜肉絲面

2021年3月25日(木) 今週初の上海出社です・・・・ 期末って事もありますが、皆さんあまり事務所にいません。 昼は久しぶりに1人で少しゆっくりと散歩がてらに豊裕へ!! 美味しいです!! 10元です!! この店は素敵です!!
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和府撈面 松茸湯菌菇面

2021年3月24日(火) 北京メンバーが、オフィスの地下レストラン街に新しい麺屋ができたので行こう!とさそってくれたので、行ってみると和府撈面でした・・・・上海には当たり前の様に各ショッピングモールにある店です。 いつもの?キノコ麺を注文!! 安定した味です・・・・ …
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松鶴楼 白湯面&如意上素

2021年3月19日(金) たまには・・・・って事で松鶴楼に突入することになりました。開店当初は行列の店でしたが、今は行列無しで座れます。 紅か白・・・・白にしました!! いつもの様に美味しく…
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家 重慶小面

2021年3月14日(日) 日本ではホワイトデーの様ですが・・・中国では一切関係ないですね。 本日は良い天気なのですが、オイラは家でお仕事(資料作成)なのです。午前中はゆっくりとして昼飯を何にするか?とふと考え・・・調味料を見ていると! こんな調味料が…
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豊裕 武夷路店 雪菜肉絲麺&小雲吞

2021年3月10日(水) 少し空気が乾燥しているみたいです。皆さん忙しそうなので一人で・・・散歩を兼ねて昼飯です!! 一件目に弾かれてしまったので、豊裕へ!!この支店に入るのは初めてなのです。 ちょっとリッチ目に注文! とっても素敵な組み合わせです!! 上海的昼…
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家 曽拌麺(2つ)

2021年3月7日(日) 本日も天気が悪いです。なので・・・・午前中はゆっくりとして 昨日に引き続き、朝昼兼用です!! なので2人分を一挙に作成です・・・・ あっという間に完食でした。
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翠華餐庁 鮑味汁銀芽肉絲炒面

2021年3月3日(水) 日本では桃の節句ですね! こちらは少々二日酔いです!! でもってK西さんと適当に地下をうろついて・・・結果が出ないのでオイラの提案で翠華餐庁に入る事にしました。 前回に引き続き鮑味汁銀芽肉絲炒面です! …
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姚面記 雪菜筍絲面&焼売

2021年2月26日(金) ようやく金曜日ですが雨模様の天気なので久しぶりに6Fへ! 姚面記も久しく突入していなかったので、久しぶりに突入! で・・・ 主食系を2品選択!! 大正解の30元でした!! …
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家 曽拌麺&包子

2021年2月6日(土) 先週に引き続き土曜日ゴルフなのです。なので家で少し早めの昼飯になります。。 近所の包子店で、鮮肉包(肉まん)、豆沙包(あんまん)4.5元を購入して、更に家で台湾麺を作成!! 非常に素敵な炭水化物攻撃です!! おかげで午後からのゴルフは・・・・力が入…
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唏嘛香 蘭州牛肉拉麺

2021年2月3日(水) ずっと行ってみたかった店ですが、AM外出して11:30に会社に戻ったのでそのまま突入しました!! 高級?蘭州拉麺・・・・ 26元! M田くん  と共に
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海盗蝦飯 小龍蝦面

2021年2月1日(月) 月曜日ですね・・・春節前ですが、何か憂鬱な一週間になりそうなのです。 昼飯は軽く~と思いつつ地下へ!! 先週初めて食べた蝦飯屋に二度目の突入です!! 本日は小龍蝦面です!!小龍蝦!ザリガニですがやたら小さいです・・・ 本当にザリガニ?? 4…
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鶏鳴湯包  雪菜肉絲面、小龍包

2021年1月27日(水) 勢いよく外に出ましたが、あまり目標がなかったので、地下鉄(と言っても地上を走ってますが)のガード下にある鶏鳴湯包に2度目の突入です! 小龍包は2人でシェア!ちょっと甘めの中汁! 麺の味も少し薄めの味付けでした! K仲さん…
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海盗蝦飯(来福士店)  揚州獅子頭麻婆豆腐麺

2021年1月26日(火) オイラの出勤するビルでコロナの陽性者が出てしまったとの噂が流れています・・・ 人出が極端に少ないです!!先月新しく出来た通称・エビ屋に突入してみました。 飯か麺・・・・オイラは当然の様に麺を選択です!! 素直に美味しかったです!!また…
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翠華餐庁 鮑味汁銀芽肉絲炒面

2021年1月22日(金) 何か疲れた一週間でしたが漸く金曜日です。いつもの3人で地下に向かうと物流チームと遭遇!!後をつけると翠華餐庁へ・・・我々も吸い込まれました!! 物流チーム一押しメニューを注文!! 長崎ちゃんぽん!中華風(野菜少なめ・・・)って感…
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功徳林 什錦面

2021年1月17日(日) 定期的訪問なのです・・・・昔を懐かしんで?食べたくなるのです! 本日は普通盛です! 昔から、勝手にダイエット・ラ~メンと呼んでいますが、肉系、魚系を使用せずに美味しい味はどの様に出すのでしょうか? 値段は10年間で倍に上がり20元でし…
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肥汁米蘭 豚骨上湯小鍋米線

2021年1月14日(木) 2日連続での新規店舗突入なのです。美味しいと噂で、毎日行列ができているので、少々フライングで到着も既に行列!約15のお待ちで着席!!基本3つの米線メニュー(スープ別)から選択!! 豚骨スープを選択しましたが・・・・大正解!!でした。 昨日に続き、新…
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雛鳴湯包 素鶏面&湯包

2020年1月13日(水) 少し暖かくなってきました。。。何を食べるか?決めないで外へ!地下鉄3号線、4号線ガード下の店を物色して、雛鳴湯包に入ってみることにしました。 オイラは素鶏面!さらに3人で湯包をシェアです! 初めて入った店でしたが、当たりです…
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松鶴楼  白湯、雪菜冬筍

2020年1月11日(月) 昨日の極寒のなかでのゴルフのせいか・・・・体の節々が痛いのです!! 昼飯は簡単に・・・ お馴染みメニューです・・・ M田くん と共に
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